Il 45° parallelo è una linea immaginaria che marca l’equidistanza dal Polo Nord e dell’Equatore, uno spartiacque fra il troppo freddo del Nord e il troppo caldo del Sud.
Il 45° parallelo è la latitudine ideale di tutti i grandi vini del mondo.
Non è una teoria campata in aria, tutt’altro: ne parlano Olivier Bernard e Thierry Dussard nel libro “La magie du 45e Parallèle: Latitude Idéale del Grands Vins du Monde”.
Sul 45° parallelo c’è un territorio di circa 1.000 chilometri quadrati, di forma triangolare, delimitato su un lato dal fiume Po e incuneato fra 3 regioni; Piemonte, Liguria ed Emilia Romagna: l’Oltrepò Pavese.
Dalla fusione dei nostri nomi nasce il pinot grigio Elivià. Il pinot nero Alené è invece dedicato ai nostri genitori, Angela e Enzo. Il Metodo Classico è un tributo alla piccola Isabel, quarta generazione di Lefiole; Amadi, la riserva di Pinot Nero, è dedicata alle nostre nonne Ida e Maria, per loro l'etichetta più importante.
